职位描述：
## 岗位职责 1. 负责方便面、米线等方便食品配套**酱包、粉包、蔬菜包**复合调味料配方开发、风味调配、工艺定型，独立完成小试、品评、中试，跟进客户产线量产落地 2. 配合销售对接方便面客户，理解客户需求（汤底、拌面酱、耐高温、复水风味、降本需求），输出调味方案，现场产线调试、解决风味 / 析出 / 分层等问题 3. 竞品对标、风味趋势调研，输出新风味提案（骨汤、红烧、酸辣、日式汤底等） 4. 编制配方、工艺 SOP，把控合规，熟悉 GB2760 等添加剂法规，把控酱料稳定性（高温灭菌、储存析油、褐变） 5. 客户工厂出差，做线上应用测试、工艺参数调整，记录问题并迭代配方 ## 任职要求 1. 本科及以上，**食品科学与工程、食品质量、农产品加工等食品相关专业** 2. **3–5 年方便食品、咸味香精、复合酱料应用研发经验**，有方便面酱包 / 粉包开发经验优先 3. 熟悉**美拉德热反应、酶解肉膏、骨汤调配**；了解酱料乳化、耐高温灭菌、复水风味衰减等痛点 4. 感官品评能力强，能独立设计风味测试；懂食品添加剂应用、GB2760 举报